人的皮膚上有無數的汗孔和毛孔，皮膚可以進行呼吸，通過汗孔和毛孔呼吸把體內的廢物排出。如果毛孔和汗孔不能正常排出廢物的話，時間久了造成汗孔和毛孔堵塞，廢物堆積於體內就會產生瘙癢以及各種過敏性皮膚炎。
那麼，如何預防皮膚過敏或改善皮膚病呢？答案是注意日常飲食，這一點非常重要。在日常調養中應注意營養均衡，一是，避免刺激性食物，多食用具有抗過敏功能的食物，加強皮膚的防禦能力。二是多選擇具有清肺功效的藥用食物，排除皮膚下淤積的垃圾。本文介紹有助於皮膚過敏的飲食以及幾味常用於治療皮膚疾病的藥材。
樺皮，即樺樹皮、白樺皮。在《開寶本草》中記載：清熱利濕；祛痰止咳；解毒。主咽痛喉痹，咳嗽氣喘，能降熱，清除風、濕、熱、痰消除浮腫，還具有解毒效果。
葛花，韓醫學將葛藤的花稱為葛花，性味甘平，善解酒毒。根據《東醫寶鑑》記載，其具有解毒保肝、清湿热、醒脾、止血以及解熱驅寒的功效。還具有養顏護膚之功效。
桑葉，桑樹的葉子，幾乎沒有氣味，味甜微苦，性寒。早在《神農本草經》記載：具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。用於風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。同時，對治療皮膚過敏和尋麻疹都有明顯療效。
沙參，韓方將山胡蘿蔔的根稱為沙參，其性微寒，味甜，沙參能潤肺清心，清熱涼血。沙參的營養成分不亞於人參，有助於緩解炎症對治療尋麻疹有特效。用水將沙參煮一下可以直接飲用。
決明子，因明目益睛而廣為人知，現代藥理發現決明子可抑制某些皮膚真菌，用決明子泡水喝可以防治皮膚真菌感染，有助於治療皮膚疾病。
皮膚過敏飲食 – 韓國藥膳：炸沙參
材料：沙參 糯米粉 澱粉 食用油 鹽
製作方法：
1. 沙參去皮切塊，浸泡10分鐘
2. 先在沙參上裹上一層澱粉
3. 將糯米粉和水混合至麵糊狀
4. 將沙參裹上麵糊下鍋炸脆
